O consumo de alimentos ultraprocessados causa aumento da ingestão calórica e ganho de peso!

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❓ Você sabe o que são alimentos ultraprocessados? ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀


🤓 São formulações industriais feitas de substâncias extraídas de alimentos ou  sintetizadas em  laboratório  com  base  em matérias  orgânicas  como  petróleo e carvão.

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Por exemplo: biscoitos, sorvetes, balas e guloseimas  em  geral,  cereais matinais, barras  de  cereal,  sopas, macarrão e temperos ‘instantâneos’, molhos, salgadinhos “de pacote”, refrescos e refrigerantes, iogurtes e  bebidas  lácteas  adoçados  e  aromatizados, bebidas  energéticas,  produtos  congelados  e prontos  para  aquecimento. 🍬🍫🍪🍕🍟🥤🍭🍩🧁🍦

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📖 Em um estudo realizado pelo NIH (Instituto Nacional de Saúde), dos EUA, indivíduos que foram submetidos à dieta a base de alimentos ultraprocessados apresentaram MAIOR INGESTÃO CALÓRICA (~ +500 kcal/dia) e MAIOR GANHO DE PESO (~ +0,9kg em 2 semanas) comparação àqueles que se alimentaram de uma dieta minimamente processada, com refeições preparadas com a mesma quantidade de calorias, sódio, açúcares, proteínas, carboidratos, gorduras. O consumo de carboidratos e gordura foi maior, mas não o de proteínas.

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⚠️ Em resumo, uma alimentação a base de alimentos ultraprocessados predispõe ao consumo de uma quantidade maior de calorias e ao ganho de peso.

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✅ Prefira alimentos minimamente processados, como legumes, verduras, frutas, cereais como arroz, feijão, lentilhas, castanhas, carnes, ovos, leites.

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🏵 REGRA DE OURO: Prefira sempre alimentos in natura ou minimamente processados a alimentos ultraprocessados.

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🔎 Fonte: Guia alimentar para a população brasileira / Hall et al., 2019, Cell Metabolism


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@dramarilia.endocrino